Коріандр (лат. Coriandrum sativum) – одна з найпоширеніших пряних рослин у світі, відома також як кинза, колендра чи кішнец. У кулінарії використовується як зелень, так і насіння, які мають майже круглу форму та варіюються від жовтого до коричневого кольору.
Коріандр багатий органічними кислотами, мікроелементами та вітамінами (А, РР, B1, B2, C), а також містить кальцій, магній, натрій, мідь, селен, калій, фосфор, цинк, залізо та йод. Це робить його не лише смачною, а й корисною добавкою до вашого раціону.
Насіння коріандру – відмінна приправа до м’ясних і рибних страв, а також картоплі, салатів і супів. Їх додають у випічку, пряники та печиво, а також ароматизують лікери. Коріандр є основним інгредієнтом у рецептах таких відомих страв, як плов, ткемалі, сацебелі та каррі.
Обираючи коріандр, ви отримуєте не лише насичений смак, але й користь для здоров’я. Ця ароматна приправа стане чудовим доповненням для людей, які ведуть здоровий спосіб життя та люблять готувати.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.