Збалансоване харчування
Збалансований раціон – певна кількість і співвідношення нутрієнтів у складі харчування, що сприяє засвоєнню та сталому обміну речовин в організмі. Баланс харчових речовин – величина змінна.
Баланс макронутрієнтів (білків, жирів, вуглеводів) та мікронутрієнтів (вітаміни, мінерали, антиоксиданти) залежить від:
- Вік людини.
- Стать.
- Рівень фізичної активності.
- Психоемоційний стан.
- Спадкові особливості обміну речовин.
- Стан здоров’я або нездоров’я (травми, операції, хвороби).
- Стан травної функції.
- Зовнішні фактори (клімат, навколишнє середовище).
Збалансований раціон для здорової людини:
- Вживання сезонних овочів, ягід та фруктів. Зелень і некрохмалі овочі в кожному прийомі їжі, крохмалисті овочі помірно.
- Молочні продукти із середнім вмістом жиру – у невеликій кількості з упором на кисломолочні.
- Морепродукти – жирна риба.
- Яйця.
- Вживання білого м’яса, червоного відвареного м’яса (не більше 100-120г за 1 прийом їжі)
- Гриби (при переносимості).
- Періодичне вживання бобових, необробленого рису, цільнозернових круп та хліба, макаронних виробів із твердих сортів пшениці.
- Достатнє споживання води.
- Горіхи помірно, сухофрукти (без сульфітів) дуже помірно, як десертів.
- Сіль помірно, додаються прянощі та спеції.
- НЕ ВЖИВАЄТЬСЯ жирне промислово вироблене м’ясо, борошняної, солодощі, цукерки, фаст-фуд, газовані напої
Дуже простий та дієвий метод, за допомогою якою Ваш здоровий раціон буде більш осознанним. Принцип – Здорова тарілка
