Сухофрукти та цукати

Що таке сухофрукти?
Сухофрукти, з яких видалено майже всю воду, є, як випливає з назви, висушеною версією різних видів фруктів. Найпоширенішими є родзинки, а також фініки, чорнослив та абрикоси.

Топ-5 переваг сухофруктів для здоров’я:
1. Джерело захисних антиоксидантів – Сухофрукти багаті на рослинні сполуки із захисними антиоксидантними властивостями, серед яких антоціани, катехіни та феноли. Ці сполуки можуть бути пов’язані з такими перевагами для здоров’я, як поліпшення кровотоку і зниження ризику певних захворювань, включаючи хвороби серця, рак і діабет 2 типу.

2. Багате джерело мікроелементів – Оскільки сухофрукти містять менше води, вони є більш концентрованим джерелом вітамінів і мінералів у порівнянні зі свіжими аналогами.

3. Корисне джерело харчових волокон – Сушені фрукти містять приблизно в два-три рази більше клітковини, ніж їх свіжий еквівалент. Більшість з нас їсть недостатньо клітковини, яка важлива для підтримки функції травлення і допомагає сповільнити швидкість травлення і всмоктування. Більше споживання фруктової клітковини також пов’язане з меншим ризиком серцево-судинних захворювань.

4. Можуть підтримувати здоров’я кісток – Дослідження показують, що сушені сливи можуть бути корисними для здоров’я кісток, включаючи уповільнення втрати кісткової маси в середньому віці. Високий вміст корисних для кісток поживних речовин, таких як вітамін К і бор, у сухофруктах, таких як чорнослив, може бути одним із пояснень цих переваг.

5. Може допомогти під час пологів під час вагітності. Вживання сухофруктів, наприклад, фініків, протягом останніх кількох тижнів вагітності може сприяти розширенню шийки матки і зменшити потребу в індукованих пологах.

Чи безпечні сухофрукти для всіх?
Оскільки сухофрукти містять менше води, їхня калорійність набагато вища, ніж свіжих фруктів – варто стежити за розміром порцій, якщо ви намагаєтеся схуднути або підтримувати свою вагу. Однак для тих, кому потрібно набрати вагу або хто має менший апетит (наприклад, люди похилого віку), сухофрукти можуть бути корисним доповненням до раціону. Проте, оскільки сухофрукти містять багато калію та цукру, вони не підходять для людей із захворюваннями нирок.

Варто також пам’ятати, що хоча цукор у сухофруктах є натуральним, він все одно може сприяти розвитку карієсу. Найкраще їсти сухофрукти під час їжі або з продуктами, багатими на білок, такими як йогурт або горіхи, а не перекушувати ними протягом дня.